Røykovn – Hvordan røyke fisk?



Del dette:

Røykovn – Røykeovn – Røykeskap – Borniak

En røykovn er et genialt skap for konservering av fisk og kjøtt via røyking. dette er en konserveringsmåte som har lange tradisjoner i Norge, og med et røykskap kan du gjøre jobben selv – på hjemmebane.



I videoen over ser du hvordan røykskapet fungerer.

Hvordan røyke fisk

Jeg er overhodet ingen ekspert, og det trenger man heldigvis ikke være heller. Å røyke fisk og kjøtt er en eldgammel konserveringsmetode man var helt avhengig av før det fantes elektrisitet og kjøleskap.

Men jo tykkere stykker og mer fuktighet jo lengre tid tar det. Jo sterke blir også røyksmaken.

Om du foretrekker varmrøykt eller kaldrøykt er jo også opp til deg. Lykke til!

Del dette:
Prev Abborgodis fra Storm
Next Vi legger om!

Comments are closed.