Tag : Fisk som mat



Denne fisken spiser du ofte, men du er neppe klar over det (Hooked+)

Vassild er en fisk det finnes mye av langs norskekysten og i fjordene våre, uten at den tilsynelatende har blitt en veldig populær matfisk av den grunn. Men denne fisken spiser du ofte… Under snedige pseudonymer. Av: Endre Hopland Med sine store skjell og enda større øyne, er ikke vassilden en fisk folk flest klasker på middagsbordet hver torsdag klokken fire. Likevel spiser titusenvis av nordmenn den merkelige dypvannsarten, som faktisk også er en fettfinnefisk med slektskap til laksen, hver […]

Les mer

Røykovn – Hvordan røyke fisk?

Røykovn – Røykeovn – Røykeskap – Borniak En røykovn er et genialt skap for konservering av fisk og kjøtt via røyking. dette er en konserveringsmåte som har lange tradisjoner i Norge, og med et røykskap kan du gjøre jobben selv – på hjemmebane. I videoen over ser du hvordan røykskapet fungerer. Hvordan røyke fisk Jeg er overhodet ingen ekspert, og det trenger man heldigvis ikke være heller. Å røyke fisk og kjøtt er en eldgammel konserveringsmetode man var helt avhengig av før […]

Les mer