More

    Filetere fisk

    Skal du filetere fisk og lurer du på hvordan du gjør det? Det gjorde jeg også! Så jeg tok kontakt med Christian Clasen som viste meg hvordan det hele skal gjøres. I videoen ser du hvordan du fileterer makrell, ørret, rødspette, laks og torsk.

    1) Skaff deg en god fileteringskniv

    Du trenger en god kniv for å filetere, ikke bruk en sløv halvdårlig kniv du har nederst i skuffen.
    Sjekk ut mange av Gerber sine kniver og masse tilbehør hos Widforss; https://rebrand.ly/l3c7q7

    2) Ha et stødig underlag når du skal filetere fisk

    Når du skal filetere fisk er det enklest og du får best resultat om du har en fjøl eller et rett underlag. Det gjør at fisken ligger stabilt og sikrer dine dyrebarer råvarer aller best.



    3) Vær renslig – bruk vann / papir

    Lag deg en ren og skitten sone når du filterer fisk. Tørk av fisken før du begynner, da ligger den enda bedre på fjøla. Bruk gjerne rennende kaldt vann om du har, eventuelt papir fortløpende.

    4) Ha en bryne tilgjengelig

    Når man filterer så er det uungåelig å komme borti bein. Kniver blir sløve under bruk, det ligger i dets natur. Å slipe opp underveis i fileteringen er en enkel sak og sikrer deg at du har det aller beste verktøyet. I videoen over har Gerber sine fileteringskniver innebygd bryne i slira, meget praktisk. Du kan selvsagt også bruke andre bryner og eller maskiner som passer deg og ditt bruk.

    5) Kjøtt mot kjøtt

    Når du har lagd filetene så vend de helst med kjøttsiden mot hverandre under oppbevaring. Skinnet er den siden som holder unna for bakterier og annet smuss og er således den «skitne» siden.

    6) Øv på å filetere fisk

    Øvelse gjør mester. Å filtere fisk lærer du ikke kun ved å lese en bok eller se en video. Du må tørre å feile og lære den knivens oppførsel, fiskens beinstruktur osv. Fisk en haug makrell og sett i gang. Det enkleste er passe stor fisk.

    Artikkelen hvordan filetere fisk er en del av serien «Bernt gjør ting han ikke kan» hvor vi blir med den ferske jegeren Bernt i inn og utland og opplever hans opp og nedturer innen jakt.

    Gerber Fileteringskniv - Hvordan filtere fisk
    Hookedhttps://www.hooked.no
    Vi liker å fiske og ønsker å gjøre det enklere, morsommere og mer lærerikt å bedrive denne fantastiske hobbyen.

    Latest articles

    Her er årets deltagere i Jaktlaget!

    Snart starter innspillingen for årets oppfølger til Jaktlaget. Seks deltagere skal stifte ett nytt Jaktlag og vi får bli med på deres...

    Vi lager pølser og kjøttdeig – Bernt gjør ting han ikke kan Ep20

    Nysgjerrig på å lage pølser eller lage kjøttdeig? Det var jeg og - så ringte jeg Jesper som blei med å lagde...

    5 TIPS til hagleskytinga – Bernt gjør ting han ikke kan EP19

    Her er 5 tips til hagleskytinga før jakta starter. Jeg tok turen opp til Løvenskioldbanen for å...

    Predatorfiske i Østersjøen med Raymarine Element

    Tidligere i sommer ble jeg invitert til Finland av Raymarine for å sjekke ut nye Raymarine Element. Da jeg aldri har...

    Related articles